Awọn ounjẹ "Bistrot", Moscow: apejuwe, adirẹsi, ati onibara agbeyewo

gbowolori ounjẹ "Bistrot" ti wa ni be ni aarin ti Moscow. Bi o ti jẹ igba ṣee ṣe lati pade olokiki eniyan, bi daradara bi asoju ti Moscow ká Bohemia, bi awọn ilẹkun ni o wa nigbagbogbo ìmọ ibi fun Muscovites. Agbeyewo ti yi ounjẹ ti wa ni dinku si ni otitọ wipe o wa ni gidigidi idakẹjẹ, ore osise, ti nhu onjewiwa ati ki o hearty. Awọn alejo admired awọn lẹwa orin ti yoo ni awọn Odi ti awọn igbekalẹ, bi daradara bi awọn ti o tayọ iṣẹ ti songs ni awọn ara ti jazz ati blues.

gbogbo alaye

Awọn ounjẹ "Bistrot" ti wa ni da lori afọwọkọ ajo Bistrot, pẹlu wa ni be ni awọn ohun asegbeyin ti ilu ti Forte dei Marmi ni Tuscany. Awọn onihun ti yi idasile ni o wa Ivan Bronov, Fyodor Bondarchuk ati Kirill Gusev - o jẹ ti won, ni ifowosowopo pelu David Vaillant, drafted a ounjẹ ati pẹlu aseyori lati ṣe o kan otito ni 2007.

inu ilohunsoke

Awọn ounjẹ "Bistrot" (Moscow) jẹ ni a meji-oke ile nla ati olokiki sophistication ti o j'oba ni awọn oniwe-inu ilohunsoke. Nibi gbogbo apejuwe awọn ti wa ni nìkan lati wa ni je pẹlu kan apapo ti igbadun ati ki o lenu. Jije nibi, ti o ba lero ko nikan bi ohun aristocrat, Diners ni alabagbepo ti awọn igbadun Italian nla.

Ni awọn gbọngàn ti awọn igbekalẹ gbogbo ṣe ni awọn ti o dara aṣa ti Itali Alailẹgbẹ ti o rinlẹ awọn arched windows, gbowolori ibudana, a faranda pẹlu kan orisun ati ki o wa buffets nibi gbogbo lati gbowolori igi. Nibi ti wa ni gbogbo gbowolori tabili ati ijoko awọn cushioned pẹlu kekere cushions, Odi ti wa ni dara si pẹlu awọn fọto ni gbowolori awọn fireemu. Awọn yara ti wa ni itana dudu ati osan imọlẹ, eyi ti o julọ jọ awọn titi ita imọlẹ. Awọn ounjẹ ká inu ilohunsoke ti a ṣe ni alagara ati brown awọ pẹlu afikun ti funfun ati dudu awọn awọ, ati gbogbo soro, gbogbo bugbamu jẹ diẹ reminiscent kan ti gbona farabale ebi itẹ-ẹiyẹ.

Lọtọ, awọn ounjẹ ni o ni a filati ti o gbalaye ninu awọn gbona akoko - lati May si Kẹsán. Nibi awọn alejo le ni ọsan tabi ale lori awọn mọ alabapade air. Lati yi filati nfun nkanigbega awọn iwo ti awọn orisun ati unreal ẹwa ti a ooru ọgba, eyi ti o jẹ kún fun imọlẹ awọn awọ awọn ododo ati greenery. Lati yi filati, Mo ti ko le ran lero ara rẹ lori Mẹditarenia ni etikun.

Tabili, tablecloths, wicker ijoko pẹlu asọ cushions wa ni ṣe ni grẹy ati funfun, nibẹ ni o wa flowerpots nibi gbogbo pẹlu awọn ododo ati greenery. Gbogbo filati ni bo pelu kan ti o tobi funfun ibori, ati lori Odi nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn tẹlifísàn, eyi ti afefe orin fidio ati idaraya eto. Nigba isẹ ti awọn ojula nibi ti o ti le mu siga hookah, eyi ti ṣe nikan ti o dara ju oniṣọnà ti awọn nla.

Oluwanje

Gbogbo awọn ilana mu ibi ni ibi idana, nibi ntọ a gidi Italian - Massimo Ferrari, ti o di eni ti meji Michelin irawọ. Eleyi Oluwanje jẹ nigbagbogbo setan lati pese diẹ ninu awọn olorinrin ĭdàsĭlẹ ninu awọn akojọ ti o jẹ daju lati wa ni inudidun gba nipa alejo. Nigba re wiwa ọmọ Massimo kọ awọn aworan ti sise ti nhu ounje kan ti o tobi nọmba ti awọn olounjẹ.

kitchen

"Bistrot" - awọn ounjẹ, awọn akojọ ti awọn ti nse awopọ jinna ni ti o dara ju Italian atọwọdọwọ. Nibi ti o ti le gbadun ko nikan ni pasita ati pizza, sugbon o tun miiran Creative awopọ ti awọn Mẹditarenia. Owo fun ounje ati ohun mimu ni o wa loke apapọ, sugbon won ipele ti igbaradi ti wa ni tọ o. Ni afikun, awọn idana nigbagbogbo nlo awọn ti o dara ju ki o si freshest ounje - ti won ti wa paṣẹ lati a fọwọsi awọn olupese ti ni iriri ati akoko.

Awọn ounjẹ "Bistrot" lati pese kọọkan ti awọn oniwe-alejo lati lenu awọn atilẹba ipanu ( "Mare Caldo", carpaccio ti okun baasi, "frit misto", saladi pẹlu scallops, oysters, carpaccio Chianina, "Vitello Tonnato"), Italian Obe (igbin ati vongole verachi "minestrone", "Di Pesce"), gbona eran n ṣe awopọ (ọmọ ewurẹ "Alla Fornaya" fillet ti eran malu "Alla Rossini", eran aguntan ẹdọ Fenisiani, agbeko ti ọdọ-agutan pẹlu ewebe ati obe, "Ossobuco pẹlu risotto"), ẹgbẹ n ṣe awopọ (mashed poteto, artichokes, steamed ẹfọ ati awọn ibeere Asparagus, owo), bi daradara bi gbona eja n ṣe awopọ (ie lyata oriṣi, Chilean okun baasi, dudu cod, turbot, bream, okun baasi - boya o le wa ni pese sile ni eyikeyi ọna ti awọn wọnyi orisi ti eja - lori ìbéèrè ti alejo).

Awọn ounjẹ tun nfun kan orisirisi ti eja ti alejo le yan ati ki o bere fun wọn igbaradi ni eyikeyi ninu awọn ti ṣee ṣe ona: rosoti, Cook, beki. Ni awọn oriṣiriṣi o le ri akan, akan, kilamu, igbin, akan ati scampi. Awọn Oluduro le ran pẹlu awọn wun ti awọn ọna ti igbaradi ati awọn obe, eyi ti yoo wa ni pese si awọn ti pari satelaiti.

Àbẹwò awọn ounjẹ "Bistrot", o le lenu awopọ jinna ni igi-lenu ovens, lilo oto kikan ilana. Nibi ti o ti le pese si iru ise ti wiwa aworan, bi eran aguntan ti ibeere marinated adie, o wonu oju ati fillet ti eran malu ati ki o kan gbogbo aguntan.

A pataki ibi ni awọn akojọ ni a ibile, aye-olokiki Italian ṣe awopọ - pasita, risotto ati pizza. Awọn lẹẹ ti wa ni pese sile iyasọtọ lati ri ọja orisirisi. Awọn julọ gbajumo ti awọn oniwe-orisirisi - "tagliatelle" (pẹlu pepeye, akan, truffle), "Pennetta" ati "spaghetti" (carbonara, eja, pẹlu kilamu). Risotto ni ibi idana ti yi ounjẹ le mura pẹlu Champagne ati scampi pẹlu funfun olu, truffles, bi daradara bi eran aguntan schochkami.

Bi fun awọn pizza, nibẹ ni a nla oniruuru ti awọn oniwe-eya: "Margarita", "Orilẹ-ede" pẹlu guanchale ati prosciutto cotto, "Bufalini", "truffle", "Gorgonzola pẹlu pears", "prosciutto pẹlu olu", "Dolce" bi daradara bi ọpọlọpọ awọn miiran orisirisi.

Ninu awọn ajẹkẹyin nibi ni o wa lati pese wa ọwọn alejo ti o yatọ si orisirisi ti yinyin ipara, àkara, cheesecake. Paapa fa alejo "Millefeuille" ati Berry bimo. Lọtọ gbekalẹ kan ti o tobi Berry ati eso platter.

Fun ajeji alejo nibẹ ti pese a lọtọ akojọ ni English.

bar

Awọn ounjẹ "Bistrot" le nigbagbogbo pese awọn oniwe-alejo pese ibamu si atilẹba ohunelo infusions ati liqueurs. Awọn igi ni awọn kan nla waini bar ibi ibi ti awọn oriṣiriṣi ti awọn julọ gbowolori, itanran ẹmu, wole lati gbogbo agbala aye. Yan awọn ti o dara ju orisirisi ti awọn mimu iranlọwọ awọn alejo a ọjọgbọn sommelier.

Lọtọ, nibẹ ni a bar SIM, ti o iloju kan ibiti o ti ọti-lile ohun mimu ati cocktails. Bakannaa, o le ma gbadun kan ife ti kofi tabi tii.

iṣẹ

Gbogbo alejo ti o ṣàbẹwò awọn ounjẹ "Bistrot" ni Savinsky mọ osise bi pataki kan eniyan - o ti wa ni ro lati ẹnu si igbekalẹ. Ṣaaju ki o to kọọkan alejo ṣi awọn ilekun-ọfẹ doorman, pade pẹlu rẹ ẹrin, lẹhin eyi ni ọpá conducts a alejo ni tabili rẹ, ibi ti o bẹrẹ re ise bi a Oluduro.

O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe ọpá yi onje ti yan gan-finni, nitori ti o ibiti osise ṣẹda rẹ ipo.

iṣẹlẹ Planning

Ohun bojumu ibi isere fun orisirisi awọn iṣẹlẹ le ṣe awọn ounjẹ "Bistrot", eyi ti yoo oro gbogbo awọn osise ni ipele to ga. Nibi ti a ti le fa a presentable owo ipade, ojo ibi keta, ọmọ ká keta, a igbeyawo tabi o kan lati kó gbogbo ebi. Bakannaa, awọn ounjẹ ni o dara fun kan to sese romantic ale "Bistrot". Savvinsky horo kan aṣalẹ ṣi a ti idan wa nitosi wiwo, eyi ti o le ri joko ni window.

Jakejado aṣalẹ awọn ounjẹ ti wa ni ti ndun ni isale music, awọn iṣẹlẹ pe gaju ni awọn ẹgbẹ ti ṣe ifiwe mọ akopo.

Adirẹsi ati šiši wakati

Awọn ohun ini jẹ sunmo si alaja ibudo - a ni anfaani ipo pese ti o pẹlu kan ti o dara wiwa ati, accordingly, mo ninu awọn townspeople. Gbogbo ọjọ lati kẹfa titi ti o kẹhin onibara ounjẹ "Bistrot".

Ounjẹ Location: Moscow, Big Savvinsky Lane, 12, ile 2.