Omi asiwaju fun ẹmu pẹlu ọwọ wọn. Bi o lati ṣe kan omi seal?

Ni awọn nla ti ẹrọ eyikeyi ọti-nkanmimu ni o ni awọn oniwe-ara quirks ninu ile. Awon ti o wa si awọn waini-sise bi a irú ti aworan, ni o wa kan ninu awọn abajade ti won akitiyan ọlọla ọja. Si ọkan ninu awọn pataki asiko to nigba ti ọti-waini maturation ntokasi dena air lati titẹ awọn ha pẹlu wort. O ti wa ni fun idi eyi ati ki o pese kan omi seal fun awọn igo.

Ohun ti o jẹ yi ẹrọ?

Ni a ẹrọ ti o idilọwọ awọn olubasọrọ ti omi ninu igo pẹlu air, omi ti lo. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisi ti iru ẹrọ kan fun lilo ni orisirisi awọn ipo:

• fun awọn kemikali ise;
• fun Plumbing;
• fun winemaking.

Bawo ni o ṣiṣẹ? Nitori awọn omi Layer, wa nigba ti lenu ategun le nikan gbe ni a predetermined itọsọna lai awọn seese lati penetrate pada ki o si dabaru pẹlu awọn deede jo tabi awọn miiran bakteria aati.

Le a se lai o?

Ti o ba ti Plumbing amuse (ge ati ìgbọnsẹ) yoo ko waye eefun ti titii, gbogbo awọn odors ti penetrated sinu yara. Egbin idayatọ ki awọn sisan omi larọwọto jade sinu koto, ati ahon-smelling air ti ko ba pada pada.

Ni specialized factories lo apparatuses ni ipese pẹlu eefi falifu, ki won ma dapọ ti air ati hydrogen, idilọwọ iginisonu.

Nikan nipa lilo a omi seal fun Braga ni ile gbóògì ti nrerin ohun mimu le gba ọti-waini dipo ti kikan. Lai atẹgun kokoro arun ti iyipada si acid oti se dada.

Bi awọn air lati gbe awọn ti o fẹ ipa ti mu?

Bakteria - ilana nipa eyi ti iwukara "njẹ sucrose" pada oti ati erogba oloro. O jẹ itẹwẹgba ni akoko yi ti awọn air lati titẹ awọn ha. Agbara ti awọn wort gbọdọ wa ni pipade ki awọn gaasi ti ko ba secreted pada pada. Access atẹgun overlaps ideri pẹlu omi seal lori ọrun ti igo. O yoo dabi wipe awọn julọ o rọrun - o jẹ ni wiwọ sunmọ ẹnu stopper. Sibẹsibẹ, awọn titẹ ti ipilẹṣẹ ninu awọn Abajade ategun agbara yoo daju lati ṣẹlẹ ja si ohun bugbamu ti ha.

Ti o ba ti awọn idi ti gbogbo ilana ti wa ni lati gbe awọn waini kikan, o yẹ ki o wa ni laaye lati tan ekan mash. Nlọ ìmọ awọn ha ni akọkọ diẹ ọjọ ti awọn ibere ti bakteria, o jẹ ṣee ṣe lati gba acid. Nigba ti suga ti to, ati oti ni ko ti to, awọn didara ti mimu oti ko le wa ni gba. O wa ni jade patapata ti o yatọ wulo ọja - tayọ waini kikan.

Braga, dà sinu kan gba eiyan pẹlu omi seal, duro gun to lai distillation ati ifoyina ṣe. Ti ipilẹṣẹ ni oti ti o ti wa ti o ti fipamọ fun igba pipẹ lai eyikeyi awọn ayipada.

Awọn alinisoro omi seal fun waini

Ọwọ rẹ gbejade jade awọn wọnyi:

• wort ti a gbe sinu gbaradi gilasi tabi ṣiṣu igo;
• ni a dara ideri ṣe kan iho kan ti a ti awọn opin;
• rọ ṣiṣu tabi roba okun ni a tinrin ni wiwọ fi sii sinu awọn Iho;
• pese kü gba eiyan be;
• on a ipele pẹlu awọn ifilelẹ ti awọn ha gbe idẹ pẹlu omi.

Lati jade ategun ṣe pataki ki ọkan opin ti awọn tube ko ni fi ọwọ kan awọn mash dà sinu igo. Awọn keji sample yẹ ki o wa óò sinu kan idẹ ti omi ati di. Awọn iṣẹ-ṣiṣe eyi ti o ṣe eefun ti pa pẹlu ideri, yoo wa ni ošišẹ ti, ti o ba waye nikan nipasẹ awọn gaasi iṣan opin ti awọn okun, koja nipasẹ awọn omi ni ikoko. Visual ayẹwo ti awọn didara ti akoso ẹya yoo nyoju yiyo jade ti awọn okun ni ikoko pẹlu omi. Ti o ba ti wort ferments daradara, ati nyoju ma ko han, o nilo lati ṣayẹwo awọn nini ihamọ ti awọn ideri. Gbe ẹnu pipe sinu iho, ju, yẹ ki o wa qualitatively ya sọtọ.

Ọkan ninu awọn ọna lati ṣe awọn omi seal fun waini pẹlu ọwọ rẹ, characterized ni wipe awọn ti iho ṣe ni ideri ni wiwọ lé awọn irin tube. Lori awọn lode ẹgbẹ ti wa ni ti mita okun eyi ti le wa lo sile sinu kan idẹ tabi igo pẹlu omi.

Bi o lati mọ awọn afefeayika ti awọn ọja?

Lilo awọn kilasika ṣeto ti bọtini, Falopiani ati pọn, bi a ti salaye loke, o mu ki o oyimbo parí mọ awọn yọǹda ti ile pọnti tabi waini. Bíbo ti nyoju tọkasi wipe Braga le ti wa ni distilled, awọn waini - drained lati erofo.

Lẹhin ti o, a ọmọ playful mimu yẹ ki o duro fun tọkọtaya kan ti ọsẹ lati definitively nibẹ sludge. Nikan ki o si le tú awọn "reviver" ti igo gbalaja nile ni kan dudu dara ibi.

Ohunelo waini jade ti awọn Jam ati raisins

Ni ọkan lita ti omi 1 lita Aruwo fermented, ekan Jam ati nipa 100 giramu ti alaimọ kan raisins. Yi adalu ti a dà sinu kan ekan, occupying 2/3 ti awọn iwọn didun. Close ọrun rọrun owu plug ki o si fi awọn "bombu" ni kan gbona ibi fun ọsẹ kan. Nigba ti awọn aaye leefofo si awọn dada, awọn adalu yẹ ki o wa igara nipasẹ orisirisi fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth. Ologbele-pari waini yẹ ki o wa ni dà sinu igo, pa eefun titiipa ati ki o si fi ni kan gbona ati dudu ibi. Ati idaji to osu meji ti bakteria ti pari nkanmimu ti wa ni drained (nipasẹ ducts) sinu miran gba eiyan ati ki o si fi pẹlẹpẹlẹ awọn sludge fun igba diẹ. Ki o si gbogbo bottled ni wiwọ kü ati ki o gbe fun ibi ipamọ kan ni itura ibi.

O wa nibẹ eyikeyi setan-ṣe ohun èlò?

Diẹ ninu awọn ti "oluwa" ti ọti-waini sọ wipe o le se lai eyikeyi adaptations. Nwọn si so awọn wọnyi:

• a plug pẹlu iho kan ni a gbe owu kan kanrinkan (disk) tabi a ajeku ti awọn respirator;
• awọn lode sample ti awọn tube gbe ni šiši ti awọn ideri kan kún pẹlu kan nkan ti owu.

Awọn wọnyi ni aba ni ọkan pataki drawback: ni ibẹrẹ ti awọn bakteria ninu igo pẹlu awọn wort ni awọn kan gan kekere titẹ ti erogba oloro, eyi ti o ti jade ni ilaluja ti air sinu ha. Ja si ọkan - ekan kikan dipo dun mu.

O ti wa ni ko nigbagbogbo pataki lati ṣe kan omi seal fun ẹmu pẹlu ọwọ wọn. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn aṣayan kan kan itaja ti ṣiṣu ati gilasi. Wọn daradara ni wipe ti won ni kan awọn iwọn, ati ki o le ko nigbagbogbo wá lati lo ni kọọkan irú awọn eiyan. Ni afikun, awọn oniru jẹ fere soro lati nu ti yoo han ninu awọn lilo ti awọn inu ti a bo.

Awọn ẹrọ to kü igo pẹlu mash ati ki o le ṣiṣe ni opolopo odun, pẹlu ṣọra mu.

Orisirisi awọn fihan ona lati ṣe awọn omi seal

Waini ni igba atijọ ti a kà aami kan ti irọyin, ajoyo ati fun, awọn aami kan ti aye ká pleasures. Oniṣọnà, gbigba idunnu lati awọn ilana ti igbaradi ti awọn ohun mimu, ti a se orisirisi awọn aṣa, patapata rọpo awọn boṣewa eefun ti titii. Lara wọn ni o wa awọn wọnyi:

1. Awọn gbajumọ "hello Gorbachev." Aṣayan ni o dara fun lilo ninu bakteria tanki pẹlu kan jakejado ọrun (agolo, pọn, igo). Tinrin roba ibowo ti wa ni fi kan lori ha pẹlu wort. Nigba ti o atẹgun ati gba fẹlẹfẹlẹ kan ti o tobi apa ti awọn ọwọ ninu ọkan ninu awọn ika nilo a abẹrẹ lati gún a iho fun laifọwọyi venting ti erogba oloro. Gaasi yoo sa si ita, idilọwọ atẹgun inward. Lọgan ti ibowo collapses, o ceases to naa - Braga setan.

Awọn downside ti iru kan ọna le wa ni darukọ awọn isoro tabi seése ju asomọ to apoti dani diẹ sii ju 20 liters. Lati se idalọwọduro ti gaasi ibọwọ, yi nigba ti bakteria, o ni wiwọ so ni ayika ọrun ti ẹya rirọ iye tabi twine. Awoṣe yi o jẹ soro lati lorukọ ohun wònyí pakute, ni p awọn ti o daju wipe o patapata rọpo awọn boṣewa ikole.

2. wònyí pakute fun waini pẹlu ọwọ wọn ti wa ni igba ṣe ti meji isọnu syringes ti o yatọ si titobi. Paipu kuro ki o si asonu. Kekere syringe o fi sii sinu awọn ti o tobi roba band ati fasten. Yi múu ti a fi sii sinu kan iho ninu ideri ki o si awọn ha kü. Omi ti wa ni dà sinu kan ti o tobi silinda ti, ati awọn gaasi yoo sa nipasẹ kekere kan.

3. Diẹ ninu awọn oniṣọnà mọ bi o lati ṣe kan omi seal fun tobi ṣiṣu igo. Awọn abẹrẹ ti o fi sii sinu isọnu dropper fila ni wiwọ ni ayidayida igo. Awọn keji opin ti tube ti a gbe ni kan idẹ ti omi, bi ni akọkọ ọna. Dimole lori okun le ti wa ni titunse nipa erogba oloro jade ninu awọn bakteria ojò.

Diẹ ninu awọn ti kii-awọn aṣayan boṣewa

Nigbati kikojọ awọn ọna wọnyi involuntarily ba de si okan ti wa ni a wipe "aigb ni iya ti kiikan." Lori ti o kan ko lọ gan resourceful winemakers!

• lilo a mora àtọwọdá pẹlu awọn rogodo jade kuro ninu oti fodika igo;
• Ori omu fit nipa gigun iho ni pipe pẹlu asọ tinrin hoses, capillaries;
• fi kan lori igo wort ti fun soke ọmọ rogodo ati gún a iho ninu rẹ;
• ti o fi sii sinu iho ti awọn ideri tube ati amulumala ṣíṣẹ lati juices.

Lati yellow won kü, won le kán epo, paraffin, lo ona ti plasticine tabi silikoni alemora.

Eyikeyi omi seal tabi lo ninu awọn distillation ti abele ohun mimu, a gbọdọ ranti awọn pataki ti a ni wiwọ ibamu ideri lori awọn gaasi titẹ ni awọn ha pẹlu awọn oti wort, a akoko idaduro ti awọn ti pari waini.