Julọ gbona ata ni awọn aye ayelujara, awọn apejuwe ti awọn orisirisi

Food pẹlu peppercorn attracts gourmets nitori awọn awopọ, eyi ti o ti fi kun gbona ata, a imọlẹ lenu ati aroma. Ni a mora idana awọn hostess wọpọ dudu fragrant pea, sugbon gan kikorò orisirisi ba wa ni ki ọpọlọpọ.

The Guinness Book gba silẹ ti awọn julọ gbona ata ni aye, diẹ ninu awọn ti wọn wa ni lo ninu awọn igbaradi ti ounje ni onje, nigba ti awon miran - fun sauces, ati awọn miran - bi olugbe agbegbe ti ija ati igbeja ohun ija.

"Ata" itan

O ṣeun fun awọn ifarahan ti awọn sisun ti asa ni Europe yẹ ki o wa Columbus, ti o akọkọ mu awọn ohun ọgbin lati ọkan ninu awọn ìrin rẹ. Home to fragrant dudu ata ti wa ni ka lati wa ni India, nigba ti gidi didasilẹ orisirisi ti yi ọgbin jẹ ilu abinibi to South America, ati nipa awọn akoko nla explorer awari awọn New World ati awọn oniwe-onile eniyan ni "domesticated" kan diẹ ninu wọn.

Laipe bẹrẹ a triumphal procession ti sisun eso ni agbaye. Wọn iwulo kọ onisegun ti o ṣe ata tinctures ati awọn plasters. Cook lilo didasilẹ additives yi pada awọn gun-faramọ lenu ti ounje ati ṣiṣẹda titun ilana.

A orundun lẹhin Columbus 'erusin ninu awọn Ọgba ati ni greenhouses ni orisirisi awọn orilẹ-ede dagba domesticated orisirisi ti gbona ata. Ni awọn Russian view of Ata mu ninu awọn XVIII orundun, sugbon o ti tẹlẹ a ti daradara-mọ ko nikan ni Europe sugbon tun ni awọn orilẹ-ede ti awọn-õrùn.

Sorta- "Olowo"

Lọgan ti a ọmowé lati American Wilbur Scoville pinnu lati fi idi awọn idibajẹ ti awọn ti o yatọ orisirisi ti ata, to eyi ti o wà pe tasters. Wọn ise je lati gbiyanju awọn pods lẹhin kan SIP ti omi pẹlu gaari. Awọn kikankikan ti ikunsinu tasters o si dubulẹ ni igba fun rẹ akọkọ asekale.

Pẹlu awọn ilọsiwaju ati idagbasoke ti awọn kemikali ise ni anfani lati julọ ńlá ni awọn aye ti ata mọ nipa yàrá ọna. A titun asekale ti a npè ni lẹhin ti awọn Scoville, bayi perpetuating orukọ rẹ. Nibẹ ni o wa orisirisi ti wa ni kekere kan lenu kikorò, ṣugbọn nibẹ ni o wa tun awon ti o fa a eniyan lati ni iriri kan gan unpleasant inú, tabi o le gba paapaa a iná.

A iwongba ti "jafafa" ti wa ni ka lati wa ni eso, ti sharpness koja a ami lori Scoville asekale ti 1 million. Awọn wọnyi ni:

• Tunisia Scorpion CARDI - orisirisi sin nipa osin Caribbean Tunisia Agricultural Institute. Awọn orukọ "Scorpion", awọn jara ti awọn wọnyi eweko, o jẹ gidigidi ti baamu si o, bi mejeji awọn oniwe-apẹrẹ resembles awọn sample ti ta, ati awọn sharpness jẹ alaragbayida. Awọn unrẹrẹ ti ata ko ba wa ni lo bi ounje, bi lati gba ati ilana ti o yẹ ki o wa ni aabo aso ati ibọwọ. Lati o ni Tunisia ṣe kemikali ohun ija - yiya gaasi. Ni loni kà ọkan ninu awọn lewu julo ninu awọn ata pẹlu Ìwé 1 million Scoville.

• Naga Morich - conducts ni "pedigree" ti ariwa India ati Bangladesh. The onile olugbe ti awọn wọnyi awọn orilẹ-ede, mọ awọn olurekọja sisun ini ti awọn eso yi ọgbin, njẹ ti o ni ohun immature fọọmu. Gourmets ti o mọ bi lati lero ko nikan ńlá, sugbon tun kan lenu ti ata, beere ti o ní eso, sunmo si osan ati ope.
• "Bhutia dzholokiya" - Olowo mu ni 2011 ni Guinness Book of Records ni awọn eya ti "julọ gbona ata ni aye." Yi orisirisi han deede adayeba ọna, ati awọn oniwe-pungency ti wa ni taara jẹmọ si gangan ibi ti o ti gbooro. Awọn birthplace ti awọn julọ "apani" - ariwa-õrùn ti India, nigba ti o jẹ patapata laiseniyan ni aringbungbun apa ti awọn orilẹ-ede. ipinle ijoba ti gba ọ laaye lati lo "Bhut dzholokiya" yiya ni grana to fọn awọn hooligans.
• "Bhutia dzholokiya chocolate" bi daradara mọ bi awọn oniwe-pupa counterpart, sugbon ni iseda jẹ lalailopinpin toje, ki o ti wa ni po lori plantations, ati ti lo fun sise Korri awopọ.

Ko gbogbo awọn orisirisi ti gbona ata, bi o ti wa ni jade, ti wa ni dagba ni won adayeba ayika ati ti wa ni lilo fun sise. Ṣugbọn nibẹ ni o wa orisirisi Elo ni iriri.

Onipò nini diẹ ẹ sii ju 1 milionu sipo

Lati ọjọ, ọpọlọpọ awọn ti awọn eweko ti ari nipa Líla oriṣiriṣi eya ni yàrá. Maa ko yago fun yi ati arabara orisirisi ti ata.

• 7 ikoko Ata - akọkọ lati Tunisia, ati awọn orukọ ti o gba nitori Jamaicans wipe a oyun yoo ṣiṣe ni fun meje obe ti ounje ti o ti wa ni peppered pẹlu kan satelaiti ki o si fun o adun.

• Gibralta pertains si Spain, nitori bayi o jẹ rẹ Ile-Ile, ṣugbọn o ṣeto soke a yàrá ni England. Lati gbin da awọn oniwe-sharpness, o ṣẹda awọn iwọn ipo fun idagba - kan to ga otutu ti afẹfẹ ninu ala si agbegbe. O ko le ri ninu awọn idana ti awọn Spani aisan, ṣugbọn o ti wa ni jišẹ si onje fun sise ibile awopọ.
• Infinity Ata ni o ni 1.176.182 sipo ati awọn ti a sin toju lasan ni UK, a orilẹ-ede ibi ti o wa ni asa lata n ṣe awopọ. Yi pupa gbona ata oyimbo unattractive ni irisi, ṣugbọn awọn ti gidi gourmets ife ti o.
• Naga paramọlẹ ti a se igbekale breeder Gerald Fowler Iput Líla 3 o yatọ si orisirisi ti ata. Ni ibere lati dagba o gbodo je ni gbogbo igba ti lati ra awọn irugbin, nitori pẹlu kọọkan titun iran ti awọn oniwe-ini deteriorate. Fun awọn ti ra gbingbin ohun elo pataki lati da awọn ti isinyi, nitori awọn egeb ni o wa ki "eti kekere" wa ni jade lati wa ni oyimbo kan diẹ ni ayika agbaye.

Awọn wọnyi ni orisirisi ti ata yẹ ki o wa gidigidi ṣọra lati lo ninu sise ki o si tẹle awọn doseji lori awọn ogun.

Ite diẹ sii ju 1.5 million

Orisirisi ti o ti rekoja olusin ti 1,5 milionu sipo ti Scoville, ko ki Elo. Lara wọn:

• Tunisia Scorpion Butch T - gba dimu ti awọn Guinness Book ni 2011. O ni lati wa gan iwọn, lati fi o si ounje. Cook beere aabo aṣọ, a boju ati ki o ė latex ibọwọ. Ti o ba ti ata n ni lori ara re, ni afikun si sisun enia n ni ẹyin ni ibi yi fun tọkọtaya kan ti ọjọ.
• 7 ikoko Douglah - kan Iru "chocolate" ata, ṣugbọn pẹlu kan ami ti 1.8 million lori asekale. Oddly ti to, sugbon yi arabara orisirisi ni egeb ti o beere pe yi ni sisanra ti, fragrant ati ki o gbona Ata ata.

Fun iru adanwo, osin yẹ ki o le ṣe mu gan-finni, nitori ti o le gba ilera isoro fun aye.

Onipò nini 2 milionu sipo

Ni awọn ranking ti "julọ gbona ata ninu aiye" nibẹ ni o wa 2 orisirisi ti o ti gbe odi fun 2 million Scoville:

• Tunisia Moruga Scorpion - nikan kan apeere ti a adayeba sharpness. O gbooro ni Trinidad. Ni ọkan podu capsaicin kanna bi ni awọn gaasi katiriji. Ani a gan kekere nkan le pa hypertensive. Yato si pungency, awọn eso yi ọgbin ni kan dara fruity adun, ki a kekere iye ti ata kun si awọn satelaiti, o fun o mejeji sharpness ati savor.
• Carolina ń kórè - kan lọdọ awọn ti South Carolina, a gba 2.2 million sipo. O si ìdúróṣinṣin gba igberaga ti akọkọ ibi ni awọn Guinness Book ni 2013.

O gan ni julọ gbona ata ni aye, ki o nilo lati toju wọn pẹlu pele.

Awọn lilo ti gbona ata

Nitori kikopa ninu awọn alkaloid capsaicin pungent pods ti won le nu ngba, to "pa" awọn akàn ẹyin tabi se wọn iṣẹlẹ. O jẹ wulo lati ni awon eniyan pẹlu motiyo ti iṣelọpọ agbara ati apọju, bi o ti nse assimilation ti ounje.

Awọn julọ gbajumo laarin truckers ite - ata "Adjika". Rẹ elongated pods ti sisanra ti o si ti oorun didun ti ko nira wa ni ko o kan fun sise obe ti kanna orukọ, sugbon tun yoo fun kan ti nhu lenu si eyikeyi satelaiti.