Ilana ẹrọ eran Eka (eni)

Eran ni julọ pataki staple ounje. Eleyi jẹ a akọkọ isise ti adayeba amuaradagba nilo fun deede functioning ti awọn eniyan oni. Fun alaye lori bi ati ibi ti awọn ilọsiwaju eran, eyi ti awọn eroja lilo yoo wa ni sísọ ni yi article.

itan alaye

Ni ibẹrẹ ipele ti idagbasoke ti awọn eniyan, pẹlú pẹlu awọn apejo won npe ni ipeja ati sode. Awọn lilo ti eranko ounje ti ní a awqn ipa lori Ibiyi ti awọn ọpọlọ. Ni awọn akoko ṣaaju ki awọn ijọba Peter 1, nibẹ wà ko si nikan ibi ohunọsin decapitation. Eranko pa ni orisirisi awọn ibiti: lori ita sunmọ awọn gullies lori iloro ile wọn tabi ni awọn ọja.

Ni igba akọkọ ti ipakupa han ni Russia ni 1739. Won ni won chambered tabi wiwun yara. Ni awọn tete ifoya, ni o ni 4.250 àkọsílẹ slaughterhouses won itumọ ti. Yato si wọn nibẹ wà idanileko fun isejade ti sausages. Niwon lẹhinna, awọn eran ile ise bẹrẹ lati se agbekale nyara. Gbogbo odun sese titun imo ẹrọ eran itaja ti o fun laaye lati ilana aise ohun elo ni o tobi titobi.

Bawo ni lati ṣeto awọn iṣẹ ti a eran itaja?

Iru katakara ti wa ni Ile ounjẹ, bi canteens ati onje wa ni ipese pẹlu ohun elo fun eran processing. Ninu wọn ni titunse ni kikun gbóògì ọmọ ṣugbọn lakọkọ ko ni kikun si mechanized. Eleyi jẹ nitori lati kekere agbegbe ibi ti o jẹ soro lati fi sori ẹrọ nkankan tabi awọn miiran itanna.

Awọn yara ti wa ni soto kan lọtọ agbegbe ibi ti awọn eran ti wa ni ilọsiwaju. Nibẹ ni o wa mulẹ tanki pẹlu kekere ledges, tabili fun butchering, deboning ti awọn oniwe-olukuluku ẹya ki o si gige eran sinu ipin ege. Pataki ifojusi yẹ ki o wa fun gbogbo drive, lai si eyi ti o nìkan ko le se. O ti wa ni ipese pẹlu yiyọ ise sise. Eran itaja ẹrọ ti o rọrun, ki ni ko soro lati ṣetọju.

Gbogbo ilana bẹrẹ pẹlu thawing ati fifọ eran, ti o wà ni limbo. Diẹ ninu awọn ile ise lo kan tobi wẹ pẹlu nṣiṣẹ omi. Ṣaaju ki o to yi ilana, awọn okú wa ni ti mọtoto ati awọn ontẹ wa ni kuro lati o. Awọn eran ti wa ni ki o si dahùn o ati ki pin si awọn ẹya ara. Gbogbo awọn yi ti ni ṣe ni tabili, ko lori pakà. Egungun ati ki o tobi ona ti ologbele-pari ọja ti wa ni gbe lọtọ o si rán fun siwaju iṣẹ. Ti ko ba si opo, ki o si gbogbo ti o ti gbe osise. Awọn egungun ti wa ni ge, ki o si ge awọn eran sinu kere ege. Ise yi jẹ lori awọn Ige ọkọ. To rẹ osi wa ni a gbe kan atẹ pẹlu ona ti eran, ati awọn ọtun - a ologbele-pari ọja. Awọn ọkọ ni a apoti pẹlu turari ati irẹjẹ.

Ẹrọ & Equipment

• Razrubochny alaga, ti o jẹ a ipin pad ti igilile. Awọn oniwe-opin ni ọgọta centimeters ati ki o kan iga - ọgọrin. Yi alaga ni o dara fun kekere owo. iye ayùn wa ni ṣeto si tobi. Ise ni ipese pẹlu oja: Slayers ati ãke.

• Eran itaja ẹrọ pẹlu a Ige tabili, eyi ti collapses, ti mọtoto ati wẹwẹ meats. Jubẹlọ, kọọkan abáni ti wa ni fun a lọtọ ibi. Awọn tabili kò gbọdọ jẹ kere ju 1,5 mita gun, ọkan mita jakejado ati aadọrun centimeters ni iga. Ideri ti wa ni ṣe ti irin. Pẹlú awọn egbegbe lati so bumpers si omi ti wa ni iṣikà pẹlẹpẹlẹ si pakà. Labẹ awọn Hood ni agesin apoti ninu eyi ti oja ti o ti fipamọ.
• Eran itaja itanna gbóògì ni ko lai tabili. Won ipari da lori bi ọpọlọpọ awọn ise yoo wa ni soto si awọn ile-lati ṣiṣẹ pẹlu awọn ologbele-pari eran. Awọn isiro ni o rọrun: on ọkan Osise - ọkan mita mẹẹdọgbọn centimeters ni lapapọ ipari ti awọn tabili. Ti o ba jẹ ibùgbé, o ti wa ni ṣeto si ni minisita fun itutu eran ni ipamọ. Ni awọn specialized tabili firisa ni tẹlẹ fi sori ẹrọ ni apa isalẹ. Ṣugbọn yi tabili ni ko gbogbo eniyan le ra, ki ọpọlọpọ awọn eniyan lo awọn selifu ti o ni o yatọ si titobi ati ki o rọrun lati gbe ti o ba wulo fun kukuru ibi ipamọ ti awọn eran awọn ọja.

Electrical ero fun awọn eran itaja

• Eran itaja awọn eroja fun stuffing ni kekere katakara oriširiši tabili grinders, eyi ti wa ni ti fi sori ẹrọ ni ibi kanna boned eran ati ti pari awọn ọja. Diẹ ninu awọn idi fun gbogbo drives pẹlu yiyọ nozzles. Ṣugbọn ńlá owo le igbalode itanna: cutters, eran grinders, mixers. Ninu eyiti kọọkan ẹrọ ni o ni ẹni kọọkan drive.

• Ise fun isejade ti ologbele-pari awọn ọja ti wa ni pari pẹlu dọgbadọgba ọkọ, gige lọọgan, obe, ifi, a amọ ati pestle, igo fun breading, apoti.
• Ti o ba ti ibiti o pẹlu boga, o nilo lati fi sori ẹrọ itanna fun awọn ohun ọgbin ti eran awọn ọja, eyi ti o jẹ Cutlets igbáti ẹrọ. Mobile wẹ pẹlu aise awọn ohun elo ti wa ni ao gbe lori ọtun, ati awọn tabili fun stacking patties tabi mobile agbeko - si awọn osi ti awọn ẹrọ. Tọjú setan-ṣe ologbele-pari awọn ọja ni tutu ipamọ ohun ọṣọ, eyi ti o wa ni gbe ni itaja.

Iwakọ kan eran itaja ẹrọ

Jc processing ti aise ohun elo ati awọn igbaradi ti ologbele-pari ọja ti wa ni ti gbe jade ni isejade agbegbe, ti o jẹ a butcher itaja. Itanna ati awọn irinṣẹ wa ni gbe ni kan awọn ibere pẹlú awọn Odi, osi si otun, clockwise:

• Ọtun ni ẹnu si fi kan stretcher tabi ńlá kan apoti rù eran.
• Ki o si fi sori ẹrọ a agbeko pẹlu ìwọ lori eyi ti ṣù eran okú.
• Lẹhin ti o ti wa ni kan ti o tobi wẹ pẹlu iwe ni ipese pẹlu kan fẹlẹ.
• Ki o si gbe awọn dekini lori eyi ti awọn ge eran.

Siwaju si, ni ibere:

• Orisirisi awọn gbóògì tabili.
• Wẹ lori àgbá kẹkẹ, eyi ti o ni eyikeyi akoko le ṣee gbe si ipo miiran.
• Grinder pẹlu olukuluku drive.
• Universal ẹrọ fun awọn processing ti eran.
• Awọn ẹrọ, eyi ti o ti sókè patties.
• Tabili pẹlu irẹjẹ fun iwọn awọn semis.
• Shelving fun ibi ipamọ.

• Aṣọ fun itutu eran ipalemo.
• Ẹru iwontunwonsi.

Lori ọkan odi ni a gbe dúró pẹlu wulo ati ti o yẹ alaye lori awọn wọnyi:

• Health awọn ibeere.
• Ontẹ lori eran ayẹwo.
• Deciphering awọn markings lori ifowo pẹlu akolo ounje.
• Awọn imọ ni pato, awọn ofin ti awọn oniwe-isẹ ati ailewu nigba isẹ.
• Above nonmechanical ẹrọ Pipa ami pẹlu wọn apejuwe ati idi.

imototo awọn ibeere

Eran - ti o dara julọ ibisi ilẹ fun yatọ si parasites. Ti o ni idi nigba ti ise pataki lati mo daju imototo ofin lori processing itanna ati awọn irinṣẹ. Ti o ba ti nigba ti processing ti eran darí ẹrọ ti a lo ni opin ti awọn ọjọ ti o jẹ pataki lati titu ati ki o daradara fo pẹlu gbona, to si 65 iwọn, pẹlu omi ati abufọ. Ki o si fi omi ṣan daradara pẹlu gbona omi ati ki o gba akoko lati gbẹ. Ki o si mu ese mọ toweli ati lubricate darí awọn ẹya ara adaptations epo. Ni ibamu pẹlu awọn ilera awọn ibeere pataki lati se awọn iṣẹlẹ ti ounje ti oloro, parasitic ati arun.